¿Resulta congruente que un producto sea ecológico pero que recorra medio mundo para llegar hasta tu plato? La respuesta es un rotundo no, pero hemos llegado a un punto de bombardeo de productos ecológicos y de...
Leer más
Slow Life
La excesiva dependencia energética del exterior para obtener alimentos, especialmente en las ciudades, nos está llevando hacia un embudo de difícil salida. Si atendemos a todos los indicadores que señalan que estamos en el pico de...
Leer más
No es la primera vez que vamos a hablar en Ecotumismo de la Red española de Ciudades Lentas y su ya más que evidente falta de actividad, dejadez y olvido. Desde que se anunciara y diera...
Leer más
Se aproxima una de las citas ineludibles del calendario slow food español. La feria gastronómica artesanal y ecológica «Algusto», que se celebrará del 16 al 19 de diciembre en Bilbao Exhibition Centre (BEC), reunirá a productores...
Leer más