“LASOS es algo que se echaba de menos”. Esta frase se la escuché a Gelasio Fernández, propietario de la finca ecológica El Pilón en Tegueste (Tenerife, Islas Canarias, España), mientras le hacíamos una entrevista hace pocas...
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Esta semana he asistido a una interesante videoconferencia sobre Agroecología y Turismo, impartida por Inmaculada Fernández, una ambientóloga experta en desarrollo rural y agroturismo. Inmaculada nos presentó dos casos de estudio a tener muy en cuenta,...
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